蚂蚁庄园10月12日答案最新 2022年10月12日蚂蚁庄园答案

蚂蚁庄园10月12日答案最新的正确答案是不宜过早和制作工艺特殊，蚂蚁庄园是支付宝推出的全新公益项目，可以通过答题获得饲料来喂养自己的小鸡，喂养成功后会获得鸡蛋，捐赠鸡蛋来助力公益事业，每天都是可以参加的，答错题目的话只有30g的饲料，下面小编就给各位小伙伴们分享一下2022年10月12日蚂蚁庄园答案。

2022年10月12日蚂蚁庄园答案

问题一、秋季养生有道老年人的晨练时间?

答案： 不宜过早

解析：秋季老人不宜过早晨练，秋季温差大，气候干燥，是感冒及胃肠道疾病的多发季节，尤其是老年人，由于各脏器功能处于衰退阶段，对外界的适应能力差，体弱者更易犯病，呼吸道疾病和慢性病患者很容易复发。

问题二、炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的?

答案： 制作工艺特殊

解析：炭烧酸奶的外观会变成褐色，就是因为制作工艺比较独特。普通酸奶的制作过程是，生牛乳先高温杀菌，然后添加菌种直接发酵而成;而炭烧酸奶则是先在原料牛奶中加入一定量的糖，之后再经过95℃左右的高温长时间加热，时间通常持续7-10小时，然后再添加菌种进行低温长时间发酵。在炭烧酸奶制作的过程中，加热会让牛奶中的蛋白质与牛奶中的乳糖或者添加的葡萄糖等还原糖，发生“美拉德反应”(也被称为“褐色反应”)，就形成了褐色的炭烧酸奶。所以炭烧酸奶并没有添加色素和焦糖，与字面意思上的“炭烧”也没有关系。