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一、清炒紫色花菜时加什么调料不容易褪色
选项：几滴醋  小苏打
答案：几滴醋
解析：在制作紫甘蓝的时候，千万不要焯水，否则就容易掉色。如果想炒紫甘蓝，可以在紫甘蓝中滴上几滴白醋，这样制作出来的紫甘蓝就可以保住原来的颜色。
二、以下哪一个是古人对茶的雅称？
选项：不夜侯  忘忧君
答案：不夜侯 
解析：意思是喝了茶水之后,让人消除睡意,便封其为“不夜侯”,以表彰茶叶的“功绩”。